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发布时间：2025年12月24日来源：北京广告协会分享：

宴席是中国人情社会的微型剧场，而宴席用酒则是这台上的关键道具。在北京，这个讲究“局气”和“有里有面”的城市，宴席的规格、主人的心意、宾客的体面，都浓缩在酒桌之上。

近年来，一个有趣的话题在北京宴席市场浮现：什么样的酒，能承载这座城市的厚重与热情，能匹配宴席中的情感浓度。

直到“红星高照·红宴”以一句“北京宴席，喝红宴”的清晰主张破局而出。这不仅是一款新品的上市，更是对“红星高照”产品矩阵的一次精准布局，以“红星高照”树立品牌高度，以“红宴”承接大众宴席市场，形成完美的“高中”搭配。

红宴的出现，旨在让北京人终于拥有那瓶在重要时刻拿得出手的宴席专用酒，标志着北京宴席酒市场正迈向基于地域文化与场景深耕的新阶段。

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解题：

为何宴席的“北京答案”姗姗来迟？

传统宴席用酒市场存在一个普遍矛盾：产品严重同质化与消费场景个性化需求之间的脱节。无论是婚宴、寿宴、年会还是家宴，消费者往往在有限的主流品牌中做出“妥协性选择”，而非“表达性选择”。

这背后折射的，是宴席用酒功能价值的单一化。在消费升级与文化自信回归的今天，宴席已不仅仅是饮食行为，更是一种文化表达和身份认同。

尤其在北京这样文化底蕴深厚的城市，宴席有着独特的“讲究”：既要有热烈真挚的情感表达（里儿），又要有庄重得体的仪式呈现（面儿）；既要体现主人的诚意，又要照顾宾客的舒适。这种复杂多维的需求，要求宴席用酒必须超越单纯的“酒品”属性，成为一种综合性的文化解决方案。

红宴的“北京宴席名片”的定位，正是切中了这一痛点。它不满足于做一瓶“在北京宴席上喝的酒”，而是立志成为一瓶“为北京宴席而生、承载北京宴席精神的酒”。这一细微差别，却是从“流通品”到“场景专属品”的本质跨越，也符合当前白酒行业从渠道驱动向消费者驱动、从大众市场向细分场景转型的深层趋势。

破题：

解构红宴的“里儿”与“面儿”价值体系

红宴的妙处在于，它将抽象的文化概念，转化为可感知、可体验的产品语言，构建了一个完整的“有里有面”价值体系。

“里”的构建：以时间与匠心铸就内在诚意。“里”是内在，是诚意，是看不见却品得出的用心。红宴的“里”，首先源自对宗师1949所承袭的国家级非遗酿造工艺的恪守，遵循古法，锁住纯粹粮香。这不仅是技艺的传承，更是对宴席郑重时刻的匠心承诺。

其核心底蕴，在于老酒的加持与独特的“酿、摘、藏、调”工艺体系。尤为精妙的是其升级的五段分酒法，在传统精髓基础上，只取酒质最好的两段酒心，堪称精华中的精华。经陶坛长期贮藏后，酒体更显圆润。最终由15位国家级评酒委员精心打磨，运用风味组学寻找最和谐的平衡。

这一切，共同锻造出“丝滑绵润”的宴席适配型酒体。它入口柔顺，花果香与木陈香层次丰富，完美担当宴席的“最佳配角”，实现酒菜和谐。其“轻饮、易享”的饮后感受，则体现了现代宴饮的关怀，确保情感交流绵长无负担。

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“面”的表达：以红金符号塑造仪式尊荣。“面”是外在，是仪式，是第一眼的尊重。红宴的“面”，通过一套深邃的视觉符号系统达成。瓶身采用景德镇中温高白泥料，披覆纯正热烈的中国红，搭配烫金浮雕的“红星高照”毛体书法，形成强烈的北京视觉标识。红金交织的配色，精准契合喜宴对“喜庆”与“尊贵”的双重追求。

酒盒设计亦延续红金交响，综合运用烫金、浮雕、丝印等工艺，让诚意“既有面儿，更有里儿”。当这瓶酒置于席间，它便是一件静默的“社交图腾”，用视觉语言宣告宴席的规格，传递“以高规格款待重要之人”的心意。

这套“里”与“面”相扣的体系，让红宴升维为情感纽带与“北京范儿”礼物，完美契合京城“做事讲究，做人厚道”的深层逻辑。

立题：

红宴启示录，从“占有渠道”到“定义场景”

红宴的探索，为白酒行业提供了一个有价值的案例：在存量竞争时代，深度绑定并定义一个高价值场景，可能比泛泛地追求全渠道覆盖更为有效。

宴席市场具备场景刚需、消费集中、口碑传播强的天然优势。一瓶酒在宴席上被开启，面对的是一个有影响力的亲密社交圈层。一次成功的体验，带来的是数十位潜在用户最直接的品牌感知和品质认可。

这种“场景深耕”模式，要求企业必须进行思维转变：从“我们有一款好酒，适合很多场合”变为“为这个特定场合，我们需要打造一款怎样的酒”。这意味着产品研发、美学设计、价值叙事乃至营销沟通，都必须围绕目标场景的核心痛点与情感需求展开。

红宴从酒体设计（酒菜协调、饮后舒适）到视觉系统（红金喜庆、北京标识），再到传播话术（“北京宴席，喝红宴”），所有要素都紧密围绕“北京宴席、喝红宴”这一核心场景构建，形成了高度统一的品牌合力。

红宴的实践，揭示了一个清晰的行业趋势：未来的市场竞争或许是“场景定义能力”的竞争，谁更能读懂一个场景的集体情感，并用产品完整回应，谁就更可能在细分领域成为用户心中不可替代的“唯一”选择，从而赢得持久的品牌生命力。

此外，值得注意的是，为回馈广大消费者，红星高照正针对46度“红星高照·红宴”（500ml，不含非卖品）推出“开盖扫码，高照赢奖”活动。该活动综合中奖率高达99%，奖品丰富，诚意十足。

来源于：名酒观察公众号